El pasado miércoles 27 de agosto, en el programa de Canal Extremadura «Planeta Extremadura» se propusieron sacar en directo el proceso de creación del vino con motivo del comienzo de la campaña de la Vendimia de este año. Y para ello se fueron a la Ciudad del Vino, Almendralejo, y concretamente a las bodegas de Viña Extremeña, Viñexsa, donde se elaboran algunos de los mejores vinos de Extremadura: Corte Real, Monasterio de Tentudia…
Pues bien, para comentar el proceso de elaboración del vino, desde la recogida de la uva en la viña, pasando por el molido de la misma hasta el fermentado de los mostos en los bidones y las barricas, entrevistaron al enólogo de Vinexsa, que no es otro que mi tío Enrique Suárez Campillejo. Aquí teneis un par de fotos que hice, con el móvil, a falta de una buena capturadora de tv:
