Domingo de Resurrección, domingo de los bollos


En mi pueblo, Ribera del Fresno, es una tradición que el día del domingo de resurrección la gente salga al campo de «excursión» y comer productos de la tierra. Pero ese día en especial, y que lo diferencia de otros, como el jueves de compadres, es que uno de esos productos es el famoso bollo.

Aunque tipos y formas de bollos hay muchos, el más típico es este:

el bollo

También se pueden hacer con un huevo crudo encima, que al meter el dulce en el horno, se cuece.

De la misma forma, hay quien lo hace con alguna forma determinada, como por ejemplo, forma de animales, como mi madre, que los hace con forma de lagarto:

bollo con forma de lagarto

Este dulce es típico del domingo de resurrección, aunque si se han hecho muchos bollos, evidentemente, se pueden comer durante varios días después de la fecha prevista.

 

Hace ya algún tiempo, había otra tradición en Ribera del Fresno, que era hacer un bollo igual, pero haciéndolo con forma de perro y comerlo el domingo siguiente al domingo de resurrección, fiesta que era llamada como «Domingo de la Puebla», ya que en Puebla del Prior, que está a 4 km de Ribera, se celebra ese fin de semana la fiesta de la Virgen de Botós.