Antes de nada, he de decir que esta forma de hacer esta receta está basada en una que viene en la salsa de soja que compro, con lo cual, ya digo que es mejor esa salsa que otra. Yo la compro en Carrefour, no sé si está en otros sitios. El caso es que es un bote de cristal parecido a este (click para ver)

Ingredientes (para dos personas)

• 2 muslos o contramuslos de pollo deshuesados
• Medio calabacín
• Media cebolla pequeña
• 1 vaso de agua
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja
• 2 cucharadas soperas de azúcar (yo uso azúcar moreno integral)
• 2 cucharadas soperas de harina de maíz o trigo
• 3 cucharadas soperas de vinagre
• Sal y pimienta negra molida

Preparación:

En una sartén honda, poner a calentar el agua, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Cuando se haya calentado un poco, antes de hervir, echar la harina, la sal y la pimienta.

Cortar el calabacín en juliana (tiras) y la cebolla en dados y echar a la sartén. Cortar también el pollo en tiras, no muy gruesas y echar a la sartén cuando se haya pochado un poco el calabacín.

Cuando el pollo esté hecho y la salsa tenga un poco de espesor (no muy líquida) retirar del fuego y servir inmediatamente (frío no está muy bueno).

Recomendación: acompañar con un pan que tenga mucha miga ( y mojar).

Por cierto, en esta foto no hay calabacín, pero queda igual de rico.

Buen provecho. Y ya me diréis en los comentarios, qué tal os ha quedado